Pikake

昨日は船橋にある東邦大学付属メディカルガーデンに

村上志緒先生の講座を受けに行ってきました。

まずは秋のハーブガーデンの観察。

花がまだ残っているものや、すっかり種をつけているもの。

志緒先生のお話もわかりやすく、どの植物の秋の表情も

魅力的に聞こえます。

私が一番気になったのは「トウゴマ」。

いつも石けん作りに使っているキャスターオイル

（ひまし油）を取る植物です。

なんでトウゴマ油でなくひまし油なのかなぁ？？？

まさかこんなチラチラした赤い花だとは！知りませんでした。

こちらが実。とげとげがかわいらしく、熟すとその中に

何かのタマゴのような種が３個入っています。

実習では「種子を使ったシロップ剤」を作りました。

フェンネル、アンジェリカ、カルダモン、シナモンを

グラニュー糖を溶かした水で煮だし

最後にレモンで味を調えていきます。

ひと言でいうと、秋の味。

思っていたよりずっとおいしいです。

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