今日の午前中は、お味噌作りのお手伝いをしました。
お一人は去年も作られて今回２回目。
もうお一人は今回初めてのお味噌作りでした。
大豆１キロ、米糀２キロ、塩５００グラムで
いつも作っています。
「自分のお味噌を作った」感がでるようにお塩は
それぞれ持ってきていただいています。
天然塩ならなんでもオッケーですが、
出来上がったお味噌の食べ比べができたら
おもしろいかもしれないですね。
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